瑞喜菓の道具箱
― 菓づくりを 支える道具たち ―
自分にちょうどいい道具を
見つけるための
小さな道しるべになりますように
砕く・なめらかにする
フードプロセッサー
アーモンドなど固いナッツを砕けるハイパワーなもの
ブレンダー・ミキサー
フィリング・クリームなどを滑らかに
はかる・混ぜる
キッチンスケール
0.1g単位があると便利
混ぜる、すくう、きれいに集める
クリームを泡立てたり冷やす時に
いろいろな型
底取れ ケーキ型
底が取れる型というのが重要
底取れ タルト型
底が取れる型というのが重要
型から取りやすくあると重宝します
色々な形を手軽に